Frutos mais seguros para diabetes

Nós seres humanos vêm pelo nosso dente doce naturalmente - Nossos corpos precisam de carboidratos porque fornecem energia para as células. Mas para que o corpo possa usá-lo para energia, precisamos de insulina.

Quando nossos corpos não produzem insulina ou são incapazes de usá-lo (diabetes tipo 1) ou fazem o suficiente corretamente (diabetes tipo 2), corremos o risco de níveis elevados de açúcar no sangue. Níveis elevados podem levar a complicações crônicas, como danos nervosos, oculares ou renais.

Índice glicêmico. Qual é o índice glicêmico?

O índice glicêmico (GI) diz-lhe com que rapidez os alimentos que contêm carboidratos afetam seu nível de açúcar no sangue quando são consumidos por eles mesmos. De acordo com a American Diabetes Association (ADA), os escores GI são classificados como:

  • Baixa: 55 ou abaixo
  • Moderado: 56 a 69
  • Alto: 70 e acima

Quanto menor o escore GI, mais lentamente, o aumento do açúcar no sangue, que pode ajudar o corpo a administrar melhor as mudanças pós-refeição.

A maioria dos frutos inteiros tem uma GI baixa a moderada. Muitas frutas também são embaladas com vitaminas A e C, bem como fibras.

Uma estimativa mais útil do efeito de açúcar no sangue alimentar é a carga glicêmica (GL), que possui categorias mais estreitas de alimentos baixos, médios e altos. Este cálculo leva em consideração o GI, mais os gramas de carboidratos por porção dos alimentos.

Embora cada pessoa que vive com diabetes responda ou tolere escolhas e quantidades de carboidratos de forma diferente, GL estima melhor o possível impacto da vida real quando alguém come um determinado alimento.

Para calcular o GL você mesmo, use esta equação: GL é igual ao GI, multiplicado pelos gramas de carboidratos, dividido por 100.

  • Baixo: 0 a 10
  • Moderado: 11 a 19
  • Alto: 20 e acima

Cerejas1. Cerejas

Pontuação GI: 20

Pontuação GL: 6

As cerejas são altas em potássio e embaladas com antioxidantes, o que dará um impulso ao seu sistema imunológico. Como as cerejas têm uma curta temporada de crescimento, pode ser difícil recuperá-las. No entanto, as cerejas enlatadas, que têm uma pontuação GI de 41 e uma GL de 6, são um bom substituto, desde que não estejam embaladas em açúcar.

Grapefruit2. Grapefruit

Pontuação GI: 25

Pontuação GL: 3

A grande toranja embala em mais de 100% da ingestão diária recomendada de vitamina C. Algo a observar: A toranja afeta a forma como uma série de medicamentos prescritos trabalhos.

Verifique com o seu médico sobre comer toranja ou beber suco de toranja se estiver a tomar medicamentos prescritos.

Damascos secos3. Damascos secos

Pontuação GI: 32

Pontuação GL: 9

Os damascos se machucam facilmente, então você às vezes não consegue encontrar os melhores damascos frescos. Eles são enviados enquanto eles ainda são verdes para evitar hematomas, mas eles não amadurecem bem da árvore.

Os damascos secos são uma ótima alternativa quando consumidos em pequenas quantidades. Porque eles estão secos, a quantidade de carboidratos que eles fornecem é maior que a fruta inteira. Eles têm um quarto do requisito diário de cobre e são ricos em vitaminas A e E. Experimente com pratos de porco, saladas ou grãos como cuscuz.

Peras4. Pears

GI score: 38

GL score: 4

Aprecie a doceza rica e sutil de peras, seja fresca ou suavemente assada. Eles são mais saudáveis ​​com a casca, fornecendo mais de 20% da ingestão diária recomendada de fibra. Experimente esta receita verão para salada de pêra e romã!

Apples5. Apples

GI score: 39

GL score: 5

Há uma razão pela qual as maçãs são uma das frutas favoritas da América. Além de satisfazer sua necessidade de crunch, uma maçã doce com a casca fornece cerca de 20% das suas necessidades diárias de fibra. Bônus - as maçãs ajudam a alimentar suas bactérias intestinais saudáveis!

Oranges6. Laranjas

Pontuação GI: 40

Pontuação GL: 5

As laranjas aumentarão sua vitamina C. Também há uma fibra saudável em uma laranja. Substitua as laranjas de sangue vermelho nesta receita por cores brilhantes e um novo sabor.

Ameixas7. Ameixas

GI score: 40

GL pontuação: 2 (GL score é 9 para ameixas)

Ameixas contusões facilmente também, tornando-os difíceis de chegar ao mercado. Você pode aproveitar os benefícios nutricionais das ameixas no estado seco como ameixas secas, mas tenha cuidado com o tamanho da porção. Os frutos secos removem a água e, assim, têm mais carboidratos. As ameixas frescas têm uma pontuação GL de 2, enquanto as ameixas secas têm uma GL de 9.

Morangos8. Morangos

Pontuação GI: 41

Pontuação GL: 3

Fato divertido: um copo de morangos tem mais vitamina C do que uma laranja! Existem muitas variedades de morango que você pode cultivar nos meses mais quentes. Desfrute-os crus para uma dose saudável de vitamina C, fibra e antioxidantes. Você também pode experimentá-los em um smoothie à base de soja.

Há ainda mais boas notícias: outras bagas têm uma baixa carga glicêmica também! Desfrute de seus mirtilos, amoras e framboesas, que são classificadas como baixas com 3s e 4s.

Pêssegos9. Pêssegos

Pontuação GI: 42

Pontuação GL: 5

O pêssego médio contém apenas 68 calorias e é embalado com 10 vitaminas diferentes, incluindo A e C. Eles também são uma ótima adição aos batidos, sejam eles 're misturado com mirtilos ou manga!

Uvas10. Uvas

Pontuação GI: 53

Pontuação GL: 5

Uvas, como com todas as frutas onde você come uma grande quantidade de pele, fornecem fibra saudável. As uvas também são uma boa fonte de vitamina B-6, que suporta a função cerebral e os hormônios do humor.

Lembre-se de que as pontuações GI e GL são guias gerais para ajudá-lo a escolher alimentos. Verificar o seu próprio açúcar no sangue com um glucômetro após lanches e refeições ainda é a maneira mais individualizada de identificar os melhores alimentos para sua saúde e açúcar no sangue.