O chá branco é fabricado a partir da planta Camellia sinensis .

Suas folhas e botões são colhidos apenas antes de serem totalmente abertos, quando estão cobertos de finos cabelos brancos. É aí que o chá branco recebe o nome (1).

O chá verde e o chá preto também são feitos da planta Camellia sinensis . No entanto, diferentes métodos de processamento lhes dão seus aromas e aromas únicos.

O chá branco é o menos processado dos três chás. Por isso, ele retém uma grande quantidade de antioxidantes (2, 3).

Esta é uma das razões pelas quais os estudos ligaram o chá branco com muitos benefícios para a saúde. Por exemplo, pode ajudar a reduzir o risco de doença cardíaca, combater o envelhecimento da pele e até mesmo ajudar com a perda de peso.

Este artigo lista 10 benefícios apoiados pela ciência de beber chá branco.

1. É rico em antioxidantes

O chá branco é carregado com um tipo de polifenóis chamado catequinas (3).

Os polifenóis são moléculas à base de plantas que atuam como antioxidantes dentro do corpo. Os antioxidantes protegem as células de danos causados ​​por compostos chamados radicais livres (4).

Demais danos aos radicais livres podem ter efeitos nocivos sobre o corpo. Está ligado ao envelhecimento, inflamação crônica, um sistema imunológico enfraquecido e uma variedade de doenças nocivas (5).

Felizmente, o chá branco parece ser um dos melhores tipos de chás para combater os radicais livres. Na verdade, estudos sugerem que o chá branco tem benefícios antioxidantes semelhantes ao chá verde, que é conhecido por seus benefícios para a saúde (3).

Um estudo de tubo de ensaio descobriu que o extrato de chá branco pode ajudar a proteger as células nervosas dos animais contra danos causados ​​por um radical livre chamado peróxido de hidrogênio (6).

Outro estudo do tubo de ensaio descobriu que o pó de chá branco era muito eficaz na redução da inflamação dos radicais livres nas células da pele humana (7).

Enquanto os estudos do tubo de ensaio são promissores, são necessárias mais pesquisas baseadas em humanos sobre o chá branco e seus benefícios antioxidantes.

Resumo O chá branco é embalado com polifenóis, que possuem benefícios antioxidantes. Eles ajudam a reduzir a inflamação crônica, protegendo o corpo contra danos causados ​​pelos radicais livres.

2. Pode reduzir o risco de doença cardíaca

A doença cardíaca é a principal causa de morte nos Estados Unidos (8).

É fortemente ligada à inflamação crônica, que tem sido associada a uma variedade de fatores. Estes incluem dieta, exercício e hábitos de vida como o tabagismo (9).

Os polifenóis como os encontrados no chá branco podem ajudar a reduzir o risco de doença cardíaca de várias maneiras.

Por um lado, vários estudos descobriram que os polifenóis podem ajudar a relaxar os vasos sanguíneos e aumentar a imunidade (10, 11).

Outros estudos descobriram que os polifenóis podem impedir o colesterol LDL "ruim" de se tornar oxidado, o que é outro fator de risco para doença cardíaca (12).

Em uma análise de cinco estudos, cientistas descobriram que as pessoas que bebiam três xícaras ou mais de chá por dia tinham um risco 21% menor de doença cardíaca (13).

Embora esses resultados sugerem que o chá branco pode ajudar a diminuir o risco de doença cardíaca, também é importante fazer outras mudanças de estilo de vida para um coração saudável. Estes incluem comer mais frutas e vegetais, exercitar-se regularmente e descansar bastante (14, 15, 16).

Resumo Os polifenóis como os encontrados no chá branco podem ajudar a relaxar os vasos sanguíneos, aumentar a imunidade e evitar que o colesterol ruim se oxida. Esses fatores podem ajudar a reduzir o risco de doença cardíaca.

3. Poderia ajudá-lo a perder peso

O chá verde é muitas vezes o primeiro chá que vem à mente quando pensa em chás para perda de peso.

No entanto, o chá branco pode ser tão eficaz quando se trata de queimar gordura.

Ambos os chás têm níveis similares de cafeína e catequinas como o galato de epigalocatequina (EGCG), um composto em chá verde ligado à queima de gordura. Juntos, esses compostos parecem ter um efeito sinérgico (17, 18).

Por exemplo, um estudo de tubo de teste descobriu que o extrato de chá branco foi capaz de estimular a quebra de gordura e evitar a formação de novas células de gordura. Isto foi em grande parte devido ao EGCG (19).

Uma revisão de estudos também sugere que o chá branco pode ajudar a aumentar seu metabolismo em 4-5% extra. Isso pode ser igual a queima de 70 a 100 calorias extras por dia (20).

Talvez porque o chá branco não é muito popular, não há pesquisa sobre os efeitos de beber chá branco e perda de peso a longo prazo. Mais pesquisas nesta área são necessárias.

Resumo O chá branco é uma boa fonte de cafeína e catequinas como EGCG. Estes dois compostos podem ter um efeito sinérgico que ajuda o corpo a queimar gordura e aumentar o metabolismo.

4. Proteja seus dentes das bactérias

O chá branco é uma ótima fonte de flúor, catequinas e taninos (21).

Esta combinação de moléculas poderia ajudar a fortalecer os dentes lutando contra bactérias e açúcares.

O flúor pode ajudar a prevenir as cavidades dentárias, tornando a superfície dos dentes mais resistente aos ataques de ácido por bactérias em combinação com o açúcar (22, 23).

As catequinas são antioxidantes das plantas que são abundantes no chá branco. Demonstrou-se que inibem o crescimento de bactérias na placa (18, 24).

Os taninos são outro tipo de polifenol no chá branco. Estudos mostram que a combinação de taninos e fluoretos também pode inibir o crescimento de bactérias causadoras de placa (23).

Resumo O chá branco é uma ótima fonte de flúor, catequinas e taninos. Vários estudos mostraram que esses compostos podem ajudar a combater as bactérias que causam placa nos dentes.

5. Tem compostos que podem combater câncer

O câncer é a segunda causa mais comum de morte nos Estados Unidos (25).

Vários estudos de tubo de ensaio descobriram que o chá branco pode ter efeitos anticancerígenos.

Em um estudo de tubo de ensaio, o extrato de chá branco desencadeou a morte celular em vários tipos de câncer de pulmão (26).

Mais dois estudos de tubo de ensaio analisaram os efeitos do chá branco em células de câncer de cólon (27, 28).

Os estudos descobriram que o extrato de chá branco suprimiu o crescimento de células de câncer de cólon e os impediu de se espalhar. Os antioxidantes no extrato de chá branco também protegiam as células normais do dano causado por moléculas nocivas (27, 28).

No entanto, vale a pena notar que estes estudos de tubo de ensaio utilizaram grandes quantidades de chá branco. Mais estudos em seres humanos são necessários para entender os efeitos de beber chá branco sobre câncer.

Resumo Estudos de tubos de ensaio descobriram que o extrato de chá branco suprimiu vários tipos de células cancerosas e impediu-os de se espalhar. No entanto, é necessária mais pesquisa humana.

6. Pode diminuir o risco de resistência à insulina

A insulina é um hormônio incrivelmente importante. Isso ajuda a mover nutrientes da corrente sanguínea para as células a serem usadas ou armazenadas para mais tarde.

No entanto, como resultado de vários fatores, incluindo o alto consumo de açúcar, algumas pessoas deixam de responder à insulina. Isso é chamado de resistência à insulina.

Infelizmente, a resistência à insulina é muito comum e está ligada a muitas condições de saúde crônicas, incluindo diabetes tipo 2, doença cardíaca e síndrome metabólica (29).

Curiosamente, estudos descobriram que os polifenóis como os do chá branco podem diminuir o risco de resistência à insulina (30).

Estudos em animais descobriram que EGCG e outros polifenóis encontrados no chá branco podem aumentar os efeitos da insulina e prevenir níveis elevados de açúcar no sangue (31).

Em uma análise de 17 estudos com mais de 1, 100 pessoas, cientistas descobriram que as moléculas dentro dos chás, como polifenóis, reduziram significativamente os níveis de açúcar no sangue e insulina (32).

Embora a pesquisa pareça promissora, estudos mais baseados em humanos especificamente no chá branco ajudarão a esclarecer se ele pode reduzir o risco de resistência à insulina.

Resumo A resistência à insulina é uma condição nociva ligada a muitas doenças crônicas. Estudos têm demonstrado que os polifenóis como os encontrados no chá branco podem reduzir o risco de resistência à insulina e melhorar o controle do açúcar no sangue.

7. Os compostos no chá branco podem proteger contra a osteoporose

A osteoporose é uma condição de saúde em que os ossos se tornam oco e poroso.

Afeta cerca de 44 milhões de americanos com mais de 50 anos e pode levar a fraturas e menor qualidade de vida (33).

Estudos demonstraram que radicais livres e inflamação crônica podem acelerar a osteoporose. Esses dois fatores podem reprimir células que ajudam o crescimento ósseo e promovem células que quebram os ossos (34).

Por outro lado, as catequinas encontradas no chá branco demonstraram combater esses fatores de risco. Eles pensam suprimir células que quebram os ossos (35, 36, 37).

Estas catequinas são abundantes em chá branco em comparação com outros tipos de chás (20).

Resumo A osteoporose é comum entre os idosos e pode levar a fraturas. Os compostos encontrados no chá branco, incluindo os polifenóis chamados de catequinas, podem reduzir o risco de osteoporose promovendo o crescimento ósseo e suprimindo a quebra óssea.

8. Pode ajudar a combater o envelhecimento da pele

À medida que as pessoas envelhecem, é normal que a pele se enruga e se torne mais frouxa.

O envelhecimento da pele ocorre de duas formas principais: envelhecimento interno e envelhecimento externo.

O envelhecimento externo ocorre quando os fatores ambientais danificam a pele e promovem o envelhecimento. Por exemplo, os raios UV do sol podem danificar a pele ao longo do tempo através da inflamação (38, 39).

O envelhecimento interno também é conhecido como envelhecimento natural. É causada por danos de uma variedade de fatores dentro de seu corpo, como radicais livres e certas enzimas (40).

Enzimas chamadas elastase e colagenase podem danificar a rede de fibra da pele, o que normalmente ajuda a permanecer firme e firme (40).

Os compostos no chá branco podem ajudar a proteger sua pele dos efeitos do envelhecimento interno e externo.

Em um estudo, os cientistas descobriram que a aplicação de extrato de chá branco na pele ajudou a proteger contra os efeitos nocivos dos raios UV do sol (41).

Muitos estudos descobriram que os polifenóis, que são encontrados no chá branco, podem suprimir vários componentes celulares que podem danificar a rede de fibra que ajuda a ficar firme e firme (42, 43, 44).

Resumo O chá branco e seus compostos podem proteger a pele dos danos causados ​​pelo envelhecimento. Isso inclui danos externos dos raios UV do sol e danos internos de componentes celulares que podem prejudicar a rede de fibra da pele.

9. Pode ajudar a proteger contra doenças de Parkinson e Doença de Alzheimer

Os compostos no chá branco, como o EGCG de polifenol, podem reduzir o risco de desenvolver doença de Parkinson e Alzheimer.

Test-tube e estudos em animais mostraram que EGCG pode suprimir os radicais livres, reduzir a inflamação e reduzir outros fatores de risco para ambas as doenças.

Por exemplo, vários estudos de tubo de ensaio demonstraram que o EGCG pode evitar que as proteínas se dobrem e aglutinem de forma inadequada (45, 46).

Este é um fator de risco para a doença de Parkinson e Alzheimer. As proteínas dobradas e agrupadas podem promover inflamação e danificar nervos no cérebro (47, 48).

Existem também vários estudos humanos que ligaram o consumo de chá com menor risco de ambas as doenças.

Por exemplo, uma revisão de oito estudos com mais de 5, 600 pessoas descobriram que as pessoas que bebiam chá tinham um risco 15% menor de doença de Parkinson do que as pessoas que não bebiam chá (49).

Outra análise de 26 estudos e mais de 52, 500 pessoas descobriram que beber chá diariamente estava relacionado com um risco 35% menor de transtornos cerebrais como a doença de Alzheimer (50).

Resumo EGCG, que é encontrado no chá branco, tem sido associado a um menor risco de doenças de Alzheimer e Parkinson. O EGCG pode ajudar a combater a inflamação e evitar que as proteínas se aglomerem e prejudiquem os nervos, duas condições ligadas a esses distúrbios.

10. É fácil de preparar

Uma das melhores razões para beber chá branco é que é fácil de preparar.

Simplesmente adicione chá branco solto a uma panela e despeje água quente sobre as folhas de chá. Deixe as folhas íngremes por cinco a oito minutos, depois coloque e sirva o chá.

Idealmente, a água deve ser de 170-185 ° F (75-85 ° C). Evite usar água fervente porque pode arruinar o delicado sabor do chá branco.

Em vez disso, leve a água a uma ferrugem, depois deixe-a sentar-se por um minuto ou dois para arrefecer.

O chá branco tem um sabor sutil e refrescante. Pode ser apreciado quente ou como uma fermentação fria.

Se você preferir um chá mais forte, então você pode adicionar mais folhas secas se desejar. É melhor experimentar até criar o equilíbrio de sabor certo para suas preferências de gosto.

Você pode comprar folhas de chá branco on-line ou da sua loja local de alimentos saudáveis.

Alternativamente, você pode comprar sacos pré-fabricados de chá branco de sua mercearia local. Esses sacos podem ser mergulhados em água quente por dois a três minutos, removidos e apreciados.

Resumo Para fazer chá branco, simplesmente chá branco liso e íngreme em água quente por cinco a oito minutos. Tem um sabor sutil e refrescante, então você pode adicionar mais folhas se preferir um chá mais forte.

A linha inferior

O chá branco é embalado com antioxidantes, o que o torna um chá incrivelmente saudável.

Estudos ligaram o chá branco e seus componentes a uma variedade de benefícios para a saúde impressionantes, incluindo um menor risco de doença cardíaca e câncer. Também pode ajudá-lo a perder peso.

Infelizmente, o chá branco não foi estudado tanto como outros chás, como o chá verde, porque não é tão popular. Estudos mais humanos sobre o chá branco ajudariam a esclarecer seus benefícios para a saúde.

Tudo dito, o chá branco é uma ótima adição à sua dieta e é fácil de preparar. Possui um sabor sutil e refrescante e pode ser apreciado tanto quente quanto frio.